Laatst bijgewerkt:

mei 2014

www.oudzelhem.nl

Over het bedrijf:

Fabriek opgeheven, overgegaan naar VIV

Huidig adres:

Brinkweg 23

Vorig adres:

Website:

De melkontvangsthal in 1927
Hier wordt de volle melk gewogen en de ondermelk en karnemelk voor de teruggave afgemeten.

Foto uit collectie van Eef Oosterink

Laboratorium in 1927
In deze ruimte werden de verschillende onderzoekingen naar gehalte en kwaliteit verricht

Foto uit collectie van Eef Oosterink

Het lokaal, waarin de room in bassins ter zuring
wordt bewaard tot de volgende dag.

Foto uit collectie van Eef Oosterink

Foto uit collectie van Eef Oosterink

Centrifugelokaal in 1927
Hier werd de volle melk voorverwarmd, gereinigd, ontroomd, room en ondermelk gepasteuriseerd en weer afgekoeld. 
Elke centrifuge had een capaciteit van 5.000 liter per uur.

Foto uit collectie van Eef Oosterink

Foto uit collectie van Eef Oosterink

Karnlokaal in 1927.
De karnkneders waarin de room wordt gekarnd, de boter gewassen, gezouten en gekneed.
Elke karn had in inhoud van bijna 4000 liter.

Foto uit collectie van Eef Oosterink

Karnlokaal in 1927.
De karnkneders waarin de room wordt gekarnd, de boter gewassen, gezouten en gekneed.
Elke karn had in inhoud van bijna 4000 liter.

Foto uit collectie van Eef Oosterink

Ketelhuis in 1927, de beide stoomketels, waterpompen en water onthardingsketel

Foto uit collectie van Eef Oosterink

Reind Klumper bij de stoommachine

Foto van de familie Klumper

Foto uit collectie van Eef Oosterink

Opname uit 1928.
Op de voorgrond de stoommachine van 70 p.k., op de achtergrond de 
koelmachine met een capaciteit van 50.000 calorieën per uur.

Foto uit collectie van Eef Oosterink

Foto uit collectie van Eef Oosterink